甘いものは食べたいけど、太りたくない。
女子だったら誰もが願うことだと思います。うちの夫も最近お腹の出っ張りが気になっているようで、それでも甘いものが我慢できないようです。
太りたくない、でも甘いものは食べたい!
そんな願いを叶える糖質オフパウンドケーキのスイーツレシピをご紹介します。
糖質オフのパウンドケーキのレシピ
材料:パウンドケーキ(16センチパウンド型1台分)
卵 3個(約150g)
【A】
ラカントS 70g
アーモンドプードル 120g
大豆粉 30g
ベーキングパウダー 小さじ1(3g)
【B】
バター(食塩不使用)45g
植物性オイル 35g
ラム酒 適量
※バターと植物性オイルは合わせて湯せんで溶かしておく。
※オーブンペーパーを型に合わせてカットしておく。
作り方
1.卵をボウルに割りほぐし、【A】を合わせて振るったものを加え、湯せんにかけてハンドミキサーで持ったりするまで泡立てる。
2.【B】を合わせて湯せんで溶かしたものに1の生地をひとすくい加えしっかり混ぜ、元に戻してゴムベラでよく混ぜる。準備した型に生地を流し、予熱したオーブンで170℃40〜45分焼く。焼けたらすぐ型から外し、表面にラム酒を適量塗って完全に冷ます。
湯せんに関してはこちらをご覧ください。
湯せんの温度は何度がベスト?全卵を泡立てる時、チョコを溶かす場合は?
一口に湯せんといっても、何度がベストなのか迷うところですね。特に気をつけたい全卵を泡立てる時とチョコレートを溶かす時の湯せんの温度、全卵やチョコレートの温度についてまとめてみました。全卵や卵黄を泡立てる時は36℃くらい スイートチョコレートを溶かす時は50〜60℃くらい ミルクチョコやホワイトチョコを溶かす時は40〜50℃くらい
1カットあたりの糖質量は?
レシピのパウンドケーキの1カットあたりの糖質量を計算してみました。
全量の糖質量は9.465g、8分の1カットで約1.2gです!
食品の糖質量に関してはこちらをご覧ください。
お菓子作りのあの食材の糖質量は?糖質量早見表
糖質の摂りすぎは肥満の元、そんなことはわかっているけれど、パンもお菓子も甘いものも、手軽にとれて満足感のある糖質を減らすことは中々難しいですよね。 パンやお菓子、甘いものを食べることを我慢できないのであれば、低糖質の食材を選んで使うしかありません! 今回はお菓子作りやパン作りに使う材料の糖質量について考えてみます。
まとめ
糖質オフスイーツは意外と簡単に作れます。
ですがアーモンドプードルをたくさん使うため脂質は増えるので食べ過ぎは禁物です。
ゆるい糖質オフと食べ過ぎを控え、軽い運動との併用が一番効果が出やすいかもしれませんね。
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