小さじ１は何グラム？大さじ１は小さじ何倍分？知っていると便利！

レシピ本をみていると、「ベーキングパウダーを小さじ１」とか、「片栗粉を大さじ１／２」とかの記載がありますが、小さじがなくて困ったことはありませんか？

また、実際は一体何グラムなんだろう？そう思ったことはありませんか？

薄力粉の小さじ１と油の小さじ１は、同じ小さじ１でも重さが違います。

そんな計量に関する疑問をまとめてみました。

計量スプーンの基本

計量スプーンは様々な素材や形のものがありますが、計る量にあまり違いはありません。（違いがあったら困りますよね）

そして基本的に大さじ１杯が１５g、小さじ１杯が５gとなります。（測るものによって若干変わります。）

小さじ３杯分が大さじ１杯分となります。これを覚えておくととても便利です。

計量は誰でもどんな時でも同じ計量ができるように「すりきり」で計量します。

「すりきり」とは、粉状・粒状のものを、スプーンのふちまで、平らにならして、ちょうど一杯にして計ります。

砂糖

砂糖も粉砂糖からグラニュー糖、顆粒の砂糖と形状がいろいろです。

「すりきり」の仕方でも若干のばらつきが出ますので、小さじ１ぱいのおよその量です。

大さじは単純に小さじの３倍で表記してあります。

粉類

粉といえばベーキングパウダーや片栗粉もこちらに入ります。

油

油も基本的にだいたい同じ重さになります。今回は菜種油で計量してみました。

塩

塩も基本的にだいたい同じ重さになります。今回はゲランドの塩で計量してみました。

まとめ

大さじ１杯は小さじ３杯、小さじ１杯のおよそのグラムがわかれば、大さじ１杯の量、小さじ１／２、小さじ１／３の量がわかります。

「すりきり」の方法で若干の誤差が出ますが、およその重さがわかるとお菓子作りもはかどりますね。