【岐阜・高山】『シェ・ゴウ』さんへいってきました!

岐阜

先日ですが岐阜高山のケーキ屋さん『シェ・ゴウ』さんへいってきました。

その様子をご紹介します。

『シェ・ゴウ』アクセス

JR高山駅から徒歩20分、車じゃないと大変そうです。

生菓子・モンブラン

 

こちらのモンブランがちょっと変わっていて、見た目がモンブランじゃないんです。

白くて丸いフォルムのモンブランの正体は、マロンクリームを生クリームで包むという構造です。

すごく新鮮で、見た目にもインパクトがあっておいしかった。

生菓子・レガル

くるみ入りのチョコレート生地と、チョコレートとコーヒームースの組み合わせ。

焼き菓子・ミニョン

小麦粉、砂糖不使用、岐阜県産のはちみつや飛騨ほうれん草のパウダー使用など地元産の食材を使った焼き菓子です。

最初は「なぜほんれんそうパウダー?」と思ったのですがそういうことなら納得です。

小麦粉を使用していないので、ほろっとした食感になっています。

しっとりとして子供にも喜ばれそう。

焼き菓子・ノワ

こちらも砂糖不使用、メープルシロップなどを使用しているそうです。

『シェ・ゴウ』感想

年始にうかがったのでケーキの種類も限られていました。

土地柄か、シンプルなケーキが多い印象です。

焼き菓子などは小麦粉や砂糖を使わないものも多数ありました。

地元に愛されるケーキ屋さんだなと思いました。

また近くに行った際は寄ってみたいお店です。

シェ・ゴウ

住所:岐阜県高山市神岡本町4−439−1

定休日:水曜日

ホームページ:https://chez-gou.com

※ブログ内のスイーツに対するコメントは全て私の個人的な感想です。

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