先日ですが岐阜高山のケーキ屋さん『シェ・ゴウ』さんへいってきました。
その様子をご紹介します。
『シェ・ゴウ』アクセス
JR高山駅から徒歩２０分、車じゃないと大変そうです。
生菓子・モンブラン
こちらのモンブランがちょっと変わっていて、見た目がモンブランじゃないんです。
白くて丸いフォルムのモンブランの正体は、マロンクリームを生クリームで包むという構造です。
すごく新鮮で、見た目にもインパクトがあっておいしかった。
生菓子・レガル
くるみ入りのチョコレート生地と、チョコレートとコーヒームースの組み合わせ。
焼き菓子・ミニョン
小麦粉、砂糖不使用、岐阜県産のはちみつや飛騨ほうれん草のパウダー使用など地元産の食材を使った焼き菓子です。
最初は「なぜほんれんそうパウダー？」と思ったのですがそういうことなら納得です。
小麦粉を使用していないので、ほろっとした食感になっています。
しっとりとして子供にも喜ばれそう。
焼き菓子・ノワ
こちらも砂糖不使用、メープルシロップなどを使用しているそうです。
『シェ・ゴウ』感想
年始にうかがったのでケーキの種類も限られていました。
土地柄か、シンプルなケーキが多い印象です。
焼き菓子などは小麦粉や砂糖を使わないものも多数ありました。
地元に愛されるケーキ屋さんだなと思いました。
また近くに行った際は寄ってみたいお店です。
※ブログ内のスイーツに対するコメントは全て私の個人的な感想です。
【大阪・南堀江】『パティスリールシェルシェ』さんへ行ってきました！
大阪ケーキ屋さん巡り、今回は南堀江の「パティスリールシェルシェ」さんへ行ってきました。その様子をご紹介します。大阪メトロ長堀鶴見緑地線西長堀駅より徒歩7分です。私が出向いた時は１０周年ということでお店にお花がたくさん届いていました。ショーケースの向かい側の窓辺には４席ほどのカウンター席があります。
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2021.01.26
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